“滋賀のホンモノ”を発信・紹介し地域経済の活性化を目指している
水保町のホテルセトレマリーナびわ湖で9月10日（日）、
チーズ作りを極めた「湖華舞」(蒲生郡竜王町)の古株つやこさんを招き、
チーズ作り体験と古株牧場づくしのランチが楽しめるワークショップが開かれる。
酪農大国フランスでチーズ作りの製法を学んだ古株つやこさんが、
竜王町の古株牧場で育てた乳牛から搾ったミルクを使ったチーズ作りを伝授。
その後、ホテルシェフによる古株牧場の恵みをふんだんに使った
スペシャルランチを用意している。
竜王町の湖華舞は古株牧場の直営スイーツ専門店。
湖華舞のチーズ「つやこフロマージュ」はJALのファーストクラス機内食に
採用されたほか、2015年滋賀のこだわり商品として「ココクール セレクション」
にも選ばれるなど、高い評価を受けている。
●日時 9月10日（日） 午前11：00～午後1：30
●料金 大人 4,000円 税込 （チーズ作り体験 ランチ付き）
●予約 077-585-1125 （ホテルセトレマリーナびわ湖）
セトレ マリーナびわ湖 http://hotelsetre-biwako.com/
湖華舞 http://www.kokabu.co.jp/
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京都新聞守山販売所・守山新聞センター
TEL: 077-582-2051
営業／9:00～17:00
定休日／日曜・祝日
ホームページ http://www.moriyama-np.co.jp/
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