「太陽の光が反射してキラキラする夏の琵琶湖を見ていたら、焼肉！って思ったんですよ」と話すのは、湖岸道路沿いに、5月にオープンした焼肉店のオーナー。大阪で建築関係の会社を営み、異業種の焼肉店を出すために、ノウハウを一から学んで、自らおいしい肉を探し出した。

選りすぐりの近江牛と滋賀県産の食材を使い、肉のおいしさをたっぷり堪能できるメニューを取り揃える。居心地の良い落ち着いた店内、カップルやファミリーの来店が多いが、湖岸道路沿いということもあって、ツーリングや観光、商用で周辺のホテルに滞在する人なども来店する。琵琶湖を眺めながら焼肉を愉しめると好評だ。

すでにリピーターも多く、「一度食べるとやみつきになる、って言われますよ」。人気は、とろけるようなうま味のある近江牛を揃えた「焼肉特選盛り合わせ」。ステーキは特選ヘレだけでなくミスジなど、稀少部位も取り揃える。また、地元産野菜に自家製ローストビーフを添えた「銘特サラダ」も人気。オーナーのイチオシが、タタキと炙りユッケ、三日月にぎりの３品。「おいしいですよ！皆さんにオススメしています」。60席あるので宴会もＯＫ。すでに予約で満席の日も出ているので、忘年会の予約は早めに。琵琶湖を眺望できる焼肉店で、おいしい近江牛を。

▼炭火焼肉 銘特屋＝水保町字北川１３９０-５、　０７７-５８４-３７１１。午後５時～10時（Ｌ・Ｏ９時30分）、金・土・日のみランチ午前11時30分～午後１時30分。火曜定休、駐車場有り。

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